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2019.11.25 Monday

玄米ごはん キムチ貝柱雑炊

 

 

玄米ごはん
キムチ貝柱雑炊

 

今度の水曜日の玄米講座のメニュー
あとは炊きたて金のいぶきと
玄米パンくるみをサワークリームとメイプルシロップでいただきます

玄米雑炊はホントにいいですよ
玄米ごはんさえあれば
3分で出来ちゃう

材料
玄米ごはん160g(玄米おむすび2個)
ヒガシマルうどんスープ 1袋
水200cc
貝柱50g(ベビーホタテでも可)
キムチ50g
卵 1個
ネギ 適宜

200ccのお湯を沸かし
うどんスープの素を入れます
ここで貝柱を入れ一煮立ち
玄米ごはんを入れ軽くほぐして
ここでも一煮立ち
煮すぎるとトロトロになりすぎて
玄米ごはんの良さが薄れます
あくまで一煮立ちで・・
キムチを入れると言うより乗せる感じ
軽く溶いた卵を入れ
中火で固まるのを待ちます
そのままのキムチをお好みで
ネギを掛けて出来上がり

あったまります(^ ^) 

 

#玄米 #玄米パン #雑炊
#キムチ #貝柱 #玄米ごはん
#玄米おむすび #玄米おにぎり
#愛媛#西条 #玄むす屋

2019.11.18 Monday

炊きたてごはん 釜揚げしらす 熊野養鶏の美豊卵 ネギ

 

 

 

炊きたてごはん
釜揚げしらす
熊野養鶏の美豊卵
ネギ

 

 

この条件が揃えば
やることはひとつ

釜揚げしらす丼

だし醤油をたっぷりかけて
ワシワシいただきました

もう一杯の誘惑が凄かった

#玄米おむすび #玄むす屋 #炊きたてごはん #釜揚げしらす #美豊卵 #愛媛#西条

2019.11.11 Monday

玄米ごはん

 

玄米ごはん

 

炊きたて玄米ごはん
豆腐金山寺味噌のせ
西条自然学校の梅干し
ごま高菜
わかめ味噌汁

小さな圧力鍋で
玄米ごはんを炊こうと頑張ってますが
なかなか思ったようにならない日が続きました
今日はいままで一番マシかな?

もう少しもう少しだけ
ほっこり感と粘りがあればなぁ

もう少しもう少し
頑張ろ

#玄米 #玄米ごはん #とうふ
#圧力鍋 #梅干し
#西条 #愛媛
#玄むす屋 #玄むす

2019.11.05 Tuesday

玄米おむすびに入れる 梅干しの試食

 

玄米おむすびに入れる
梅干しの試食
 

玄米おむすびに入れる梅干し
誰か作ってくれないかなぁ
国産の梅で昔ながらの作り方で

とずっと思ってたのですが
なんと灯台下暗し

懇意にしていただいている
西条自然学校さんで作ってるとのこと

早速拝み倒してお願いしました
今日は出来上がった梅干しの味の確認です

塩加減もちょうどいい
梅の香りも残ってる
あと口もさっぱり

炊きたてのごはんに乗せて
ワカメの味噌汁と海苔
先日の成龍酒造さんの
蔵開きイベントで買った
フキの粕漬けでいただきました

美味しかった

#玄米おむすび #玄米おにぎり #玄むす屋#梅干し #粕漬け #炊きたてご飯
#西条自然学校

2019.10.28 Monday

玄米おむすび 「塩」「里芋」

 

玄米おむすび
「塩」「里芋」

 

今日は味の確認で
食べさせていただきました

塩は日本海浜田産の「藻塩」
里芋は四国中央市の「伊予美人」

藻塩はいいですね
柔らかな塩味
口に含んだ時は控えめで
噛んでいると塩を感じて来ます
ミネラルが豊富なため
後味が深いです

里芋
相変わらずの美味しさ
山椒がいい仕事しています
形ははっきりしているので
「硬くて筋張ってる?」と思ったのですが 心配いりませんでした
柔らかくて ホクホク
甘辛く味付けした里芋は
玄米ごはんに相性バッチリです

https://genmusu.com/

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