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2020.09.14 Monday

フグ出汁のかき玉 三つ葉乗せ

フグ出汁のかき玉 三つ葉乗せ1

 

フグ出汁のかき玉 三つ葉乗せ2

 

フグのアラから取った出汁
熊野養鶏の美豊卵
たっぷりの三つ葉

フグの出汁は
アラをオーブンで焼いてからとると
灰汁が出なくてスッキリした出汁が取れます

塩と醤油で味を整えます
あまり入れすぎるとフグ出汁の良さが消えてしまいますので気をつけてください

新生姜の薄切りを入れます
こちらも入れすぎると生姜スープになってしまいますので気をつけてください

沸騰する直前の出汁に
軽く解いた美豊卵をいれ
固まるまで弱火にします

三つ葉はみじん切り
思い切ってたっぷり乗せます
食感と香りが最高です

ちりめんイリコを掛けてもいいですね

#玄米 #玄米おにぎり #玄米おむすび
#玄米ダイエット #玄米ご飯 #フグ
#フグ出汁#愛媛県 #西条

2020.08.31 Monday

国産親鳥ピリ辛そぼろのせ

 

国産親鳥ピリ辛そぼろのせ 1

 

国産親鳥ピリ辛そぼろのせ 2

 

現場から「袋詰してたら半端が出ました」って机の上に置いてくれてた

久々の親鳥ピリ辛そぼろごはん

何に注意しなければならないか
それは「食べ過ぎ」

ホントについつい
「もうちょっと」ってなりがち

保温ジャーに白ごはんなんかあったら
無限お代わりで大変なことに

今日は冷凍玄米ごはん180gのみだから安心

お味噌汁があるだけで満足

#玄米 #玄米ごはん #そぼろ
#玄むす屋 #玄むす #玄米おむすび
#玄米おにぎり #愛媛 #西条

2020.08.11 Tuesday

暑い時には 熱いものを と 言うことで 玄米キムチ雑炊

玄米キムチ雑炊

 

暑い時には
熱いものを と 言うことで
玄米キムチ雑炊

玄米ごはん200g
卵1個
キムチ80g
ネギ適宜
めんつゆ50cc水200cc

めんつゆを水で伸ばしたもの火にかけて温め 沸騰する前に 軽く溶いた卵を入れます 少し置いて 固まりかけたら レンジで温めておいた玄米ごはんを入れます
キムチ60gを入れて 火が通ったらすぐ止めて 器に
残りの20gのキムチを置いてねぎをかけて 出来上がり

キムチの辛さと酸味がいいアクセントです
夏バテ予防に是非オススメします

#玄米 #玄米おむすび #玄米おにぎり
#雑炊 #玄むす屋 #キムチ

2020.08.03 Monday

玄米ランチ

玄米ランチ

玄米ごはん

きゃらぶきとカツオ梅

納豆タマネギみじん切りマヨネーズ和え乗せ

スクランブルエッグ

今日はいつもより一品多いのよ

玄米ごはん
スクランブルエッグ
豆腐の味噌汁
納豆タマネギみじん切りマヨネーズ和え乗せ
きゃらぶきとカツオ梅

なんか
一品増えただけで満足度がかなり増します

納豆は最近のお気に入り
タマネギのマヨネーズ和えを合わせました
タマネギのシャクシャクした食感が楽しい
糸引きが抑えられるのと納豆の匂いが少なくなるようです
これはこれでおかずとして立派な存在感があります
少しダシ醤油を掛ければもっとはっきりするかな

きゃらぶきとカツオ梅は玄米ごはんにぴったり

#玄米 #玄米おにぎり #玄米おむすび
#玄むす屋 #スクランブルエッグ
#きゃらぶき #カツオ梅
#愛媛県 #西条

2020.07.27 Monday

玄米ごはん スクランブルエッグと 新タマネギとマヨネーズかけ

玄米ごはん スクランブルエッグと 新タマネギとマヨネーズかけ

 

つものスクランブルエッグ乗せに
今日はみじん切りにした新タマネギをマヨネーズで和えたものを乗せてみました
黒胡椒をお好みで

そろそろタマネギも辛くなって来たかな
子どもさんには辛いかも
自分的にはこれぐらいピリッとした方が好みです

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