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2020.05.11 Monday

玄米パン オープンサンド

 

 

 

 

 

 

玄米パン オープンサンド

久々に玄米山食でオープンサンド
今日はうまくいきました
コツ掴んだかも・・ 玄米パン4枚分
卵3個
砂糖 小さじ一杯
塩 小さじ半分
黒胡椒 少々

温めたフライパンに油をひいて
溶いた卵(溶きすぎない 白味がある程度残ってるぐらい)を入れて15秒程そのまま
白く固まりかけた白身を中央に集める感じ
黄身が外に流れます
ここでまた15秒
固まりかけたもの集めてボールに取ります
そして固まった卵をスプーンで細かくしながらトロッとした黄身と混ぜ合わせます
しっとりトロトロのスクランブルエッグの出来上がり
お好みでマヨネーズ ケチャップを

明日もやろっと

#玄米 #玄米パン #玄米おむすび
#玄米おにぎり #スクランブルエッグ
#美豊卵 #オープンサンド

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