ARCHIVE  ENTRY  COMMENT  TRACKBACK  CATEGORY  RECOMMEND  LINK  PROFILE  OTHERS
<< December 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>
<< 冷えた玄米ごはん vol.1 | main | サトイモ(伊予美人)玄むす 試作 take 2 >>
2012.03.20 Tuesday

できたかも 鮭 玄むす

もしかすると できたかも

鮭玄むす

カムチャッカでとれた天然の「紅鮭」

札幌で料理長している友人に送ってもらった


焼いて 


骨とって ほぐしてから

あんばい見ながら塩振って 少し置いて馴染ませて


できるだけ崩さないように 大振りの身を入れる

中に入れようとすると あっちにいったりこっちにいったり


加減が難しいので ガツーンと真ん中に入れた

インパクトあるねぇ これはこれでいいかも

味?

焼いてるときから 匂いが違うね

もちろん 味は濃くて深いよ

適度な脂で おむすびの具としては ベストです

玄米が生きる具材がまた一つ できました

うれしっ



コメント
コメントする








 
この記事のトラックバックURL
トラックバック
Powered by
30days Album