お客さまからお褒めの言葉いただきました
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はじめて購入してあまりに美味しかったのでリピートさせていただいています。
もっと早くに貴店を知りたかったです。
玄米の概念が変わりました。
なんか ちょっと来てしまった・・・
12月1日よりの価格変更に伴い
いままでのナイロン袋の包装から紙袋への包装に切りかわります
あたため方は従来通りでOK
袋がプーッと膨らんだ時が出来上がりの目安です
どこからでも破ることが出来ます
手に持って食べるとき
ナイロン袋に比べて格段に食べやすくなりました
こちらの袋の方が清潔感があっていいですね
素材はハンバーガーなどを入れている袋と一緒です
表面に水分はにじみ出てきませんからご安心を
玄米講座のお知らせです 9月2日(土曜日)11時〜12時 松山エフ・マルシェ古川店2Fで 2回目の玄米講座を開催します 先着20名様 参加料500円 試食とお土産ありです 玄米の効能・炊き方・食べ方・続け方 楽しくお伝えいたします お近くの方ふるってご参加くださいね
醗酵玄米を作ってみた
酵素玄米ともいうのかな?
作り方は簡単
いつもの玄米おむすびを作っている玄米
3日間浸水させて
圧力鍋でじっくり炊いて
保温ジャーで3日間
一日一回混ぜながら
醗酵させたら出来上がり
小豆の酵素が行き渡って
軟らかくて甘味のある玄米ごはんになります
ちょっと硬そうに写っているけど
芯までやわらか
酵素のおかげで外皮もやわらか
定番になるよう頑張ります
小学館から出版されている
「美的」っていう雑誌の
美のおもたせBOOKという別冊保存版に掲載していただきました
なんでも
玄米おむすび さといも
原材料 玄米 さといも 醤油 砂糖 酒 塩 山椒
蒸かした里芋をサイコロ状に切り
甘辛醤油で煮詰めます
具材の上にかかっているのは擦りごまではなくて
山椒です
さといもって聞くと「えーっ・・」っていう方が多いのにびっくりです
おいしいと思うけどなぁ
このおむすびはおかずがいらないかも知れません
冷たい烏龍茶なんかがあればいいですね
玄米おむすび しそひじき
原材料 玄米 ひじき しそふりかけ 醤油 砂糖 塩
少し甘めに煮たひじきをたっぷり混ぜ込みました
甘いひじきだけではバランスが悪いので
しそふりかけで味を引き締めています
玄米にも鉄分はたくさん含まれているのですが
ひじきにもたくさん含まれています
鉄分補給ばっちりですね
少し辛めの赤だしなんかが合いますね
きゅうりの浅漬けなんかもいいようです
濃いめに出した玄米茶なども欲しいところですね
玄米おむすび しそ
原材料 玄米 しそふりかけ 塩
白ご飯のふりかけの定番
しそふりかけ
もちろん白ご飯にも合いますが
玄米にも合います
ゆっくり噛んで食べていると
じわっと玄米の味としその香りが広がります
ちょっと甘めの卵焼きとかと合わせるといいかも
子供さんはウインナーなんかでもOKですね
なんかつぶつぶ感が凄いように写っていますが
芯まで軟らかく炊けていますからご安心を
玄米おむすび 鮭玄むす
原材料 玄米 鮭 塩
鮭のおにぎりの具が少ないとがっかりですので
これでもかと入れてみました
包み込めないので表面に出ています
うわべだけではありません
ちゃんと中まで入っています
手間はかかりますが
自分のところで焼いてほぐして骨とっています
十分注意しているのですが
骨が残っている場合があります
ご注意くださいね
原材料 玄米 さといも 醤油 砂糖 塩 山椒
蒸かした里芋をサイコロに切って
甘辛醤油で味付けします
玄米のつぶつぶ感とさといもの食感が妙に合います
これだけでおかずは要らないみたいですね
少し濃いめのお茶があればいいかもです