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2019.11.11 Monday

玄米ごはん

 

玄米ごはん

 

炊きたて玄米ごはん
豆腐金山寺味噌のせ
西条自然学校の梅干し
ごま高菜
わかめ味噌汁

小さな圧力鍋で
玄米ごはんを炊こうと頑張ってますが
なかなか思ったようにならない日が続きました
今日はいままで一番マシかな?

もう少しもう少しだけ
ほっこり感と粘りがあればなぁ

もう少しもう少し
頑張ろ

#玄米 #玄米ごはん #とうふ
#圧力鍋 #梅干し
#西条 #愛媛
#玄むす屋 #玄むす

2019.11.05 Tuesday

玄米おむすびに入れる 梅干しの試食

 

玄米おむすびに入れる
梅干しの試食
 

玄米おむすびに入れる梅干し
誰か作ってくれないかなぁ
国産の梅で昔ながらの作り方で

とずっと思ってたのですが
なんと灯台下暗し

懇意にしていただいている
西条自然学校さんで作ってるとのこと

早速拝み倒してお願いしました
今日は出来上がった梅干しの味の確認です

塩加減もちょうどいい
梅の香りも残ってる
あと口もさっぱり

炊きたてのごはんに乗せて
ワカメの味噌汁と海苔
先日の成龍酒造さんの
蔵開きイベントで買った
フキの粕漬けでいただきました

美味しかった

#玄米おむすび #玄米おにぎり #玄むす屋#梅干し #粕漬け #炊きたてご飯
#西条自然学校

2019.10.28 Monday

玄米おむすび 「塩」「里芋」

 

玄米おむすび
「塩」「里芋」

 

今日は味の確認で
食べさせていただきました

塩は日本海浜田産の「藻塩」
里芋は四国中央市の「伊予美人」

藻塩はいいですね
柔らかな塩味
口に含んだ時は控えめで
噛んでいると塩を感じて来ます
ミネラルが豊富なため
後味が深いです

里芋
相変わらずの美味しさ
山椒がいい仕事しています
形ははっきりしているので
「硬くて筋張ってる?」と思ったのですが 心配いりませんでした
柔らかくて ホクホク
甘辛く味付けした里芋は
玄米ごはんに相性バッチリです

https://genmusu.com/

#玄米 #玄米おむすび #玄米おにぎり
#藻塩 #里芋 #玄米ごはん #玄米ダイエット #愛媛 #西条市 #かんこめ

 

2019.10.21 Monday

炊きたて玄米ごはん 秋刀魚干物 キュウリ奈良漬 味噌汁

 

 

炊きたて玄米ごはん
秋刀魚干物

キュウリ奈良漬
味噌汁

 

玄米おむすびを出来るだけ自家消費しないよう玄米ごはんを圧力鍋で炊き始めました

これはこれで幸せです

まだまだ自分が考えている玄米ごはんには程遠いけどこうやって 試行錯誤するのが本当に楽しいです

もう少し粘りが欲しいなぁ
プリプリ感は抜群だけど

玄米は冷蔵庫で浸水10日目
もちろん芯なんかはなく
まるでイカの卵を食べてるようでした
(イカの卵食べたことない人の方が多いか(^ ^) )
なんせプリプリツルツル
歯ごたえが楽しい

https://genmusu.com/

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#愛媛県 #西条市

2019.10.15 Tuesday

炊きたて玄米ごはん 茄子の漬物とお味噌汁

 

 

炊きたて玄米ごはん
茄子の漬物とお味噌汁

ここのところ
玄米おむすびが足りなくて
自分専用の圧力鍋を買って
玄米ごはんを炊くことにしました

初めての二合炊き
少し水加減が少なかったようで
少し硬めに炊き上がりました

3日間たっぷり水を吸わせているので
芯はありません

大好きな茄子の漬物とお味噌汁で
シンプルだけど
ご機嫌なお昼です

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