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2019.10.15 Tuesday

炊きたて玄米ごはん 茄子の漬物とお味噌汁

 

 

炊きたて玄米ごはん
茄子の漬物とお味噌汁

ここのところ
玄米おむすびが足りなくて
自分専用の圧力鍋を買って
玄米ごはんを炊くことにしました

初めての二合炊き
少し水加減が少なかったようで
少し硬めに炊き上がりました

3日間たっぷり水を吸わせているので
芯はありません

大好きな茄子の漬物とお味噌汁で
シンプルだけど
ご機嫌なお昼です

#玄米 #玄米ごはん#玄米おむすび
#玄米おにぎり #かんこめ #愛媛 #西条

2019.10.07 Monday

玄米ごはん ホタテ貝柱の炊き込みご飯

 

3日間浸水済みの玄米二合
めんつゆ20cc
水360cc
ホタテ貝柱300g
ネギ
ゴマ
七味

圧力鍋で炊飯
強火15分
弱火15分
むらし15分

ホタテの出汁がたっぷりでて
ご機嫌です
#玄米ごはん#玄米 #玄米おにぎり
#かんこめ #玄米おむすび #玄むす
#愛媛県 #西条

2019.09.24 Tuesday

宮城 鳴子温泉 中鉢 守さん ササニシキ

 

 

宮城 鳴子温泉
中鉢 守さん
ササニシキ

 

炊飯中は
懐かしい香りが漂う

粘り控えめ
口の中でハラッてほぐれる
ダマになりにくいので
握り寿司に合うな

新米が出たら
6:4ぐらい炊いてみたいです

多分粘り過ぎず
香りよく
艶があって
さっくりほぐれるご飯になんるだろうな

#玄米おむすび #かんこめ
#ササニシキ #寿司飯
#宮城 #鳴子温泉 #愛媛県 #西条市

2019.09.09 Monday

玄米おむすび ごま 大根おろしミョウガ ひしお味噌

 

玄米おむすび ごま
大根おろしミョウガ
ひしお味噌

 

大根1/6
ミョウガ 一芽
ひしお味噌 お好みで

これよこれ
大根の辛さが鼻に抜ける
ミョウガのシャキシャキ
ひしお味噌が抜群に合う

大根おろしって
外国の人 やってるんだろか
ホンマに感動もんやね
久々だったから 余計に良かった
もちろん合わせたのが
玄米おむすびだからだけどね

#玄米 #玄米おむすび #玄むす屋 
#大根おろし #ミョウガ #ひしお味噌 
#愛媛県 #西条市

2019.09.02 Monday

野球部のおむすび マヨコンブ イクラ醤油漬けのせ

 

 

野球部のおむすび
マヨコンブ イクラ醤油漬けのせ

 

白ごはんに乗せるより
圧倒的に美味しい

そりゃ イクラ乗せりゃなんでも美味しかろ は 間違い

いつになく長くなるけど

五穀米の香ばしさ
中のマヨで和えられたコンブ

崩して箸に乗せて食べると
ホンマに美味しいんやけん

崩して箸に乗せるのがポイント
なんでも 美味しそうなのも
乗せたり合わせたりがすべてではないと言うこと実感

イクラ山盛りのどんぶりもええけど
これもすごくええっす

#玄米 #五穀 #イクラ 
#玄むす屋 #愛媛県 #西条市

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