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2017.08.29 Tuesday

玄米おむすび大根おろしで・・VO・1

 

玄米おむすびを大根おろしで食べようと思った

 

たっぷりの大根おろしにめんつゆをかけて

 

たっぷりつゆを含んだ状態で

 

しっかり絡めて食べるとこれはこれでいけるのではないか?とふと思い立った

 

 

案の定かなりいけた

 

これは玄米おむすびだからうまいのだろうな

 

普通の白いご飯だとふやけてビチャビチャになるだろう

 

 

喉越し良くて

 

最期のお汁までしっかりうまかった

 

少し突き詰めてみようか

 

たとえば納豆と合わせるとか・・ね

 

 

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2017.08.18 Friday

第2回 玄米講座開催

 

 

玄米講座のお知らせです
9月2日(土曜日)11時〜12時
松山エフ・マルシェ古川店2Fで
2回目の玄米講座を開催します
先着20名様 参加料500円
試食とお土産ありです
玄米の効能・炊き方・食べ方・続け方
楽しくお伝えいたします
お近くの方ふるってご参加くださいね

 

 

 

2017.02.08 Wednesday

醗酵玄米を作ってみた 酵素玄米ともいうのかな?

 

醗酵玄米を作ってみた

 

 

酵素玄米ともいうのかな?

 

作り方は簡単

 

いつもの玄米おむすびを作っている玄米

 

3日間浸水させて

 

圧力鍋でじっくり炊いて

 

保温ジャーで3日間

 

一日一回混ぜながら

 

醗酵させたら出来上がり

 

小豆の酵素が行き渡って

 

軟らかくて甘味のある玄米ごはんになります

 

 

ちょっと硬そうに写っているけど

 

芯までやわらか

 

酵素のおかげで外皮もやわらか

 

 

定番になるよう頑張ります

 

 

 

2016.11.25 Friday

小学館の美的に掲載していただきました

 

小学館から出版されている

「美的」っていう雑誌の

美のおもたせBOOKという別冊保存版に掲載していただきました

 

 

なんでも

その筋の方々にはメジャーな雑誌らしいです
さすがプロの写真家は違いますね
うまく撮っていただいています
おいしそうに見えますね
たくさん買ってくれたらいいな
2016.11.04 Friday

玄米おむすび さといも

 

玄米おむすび さといも

原材料 玄米 さといも 醤油 砂糖 酒 塩 山椒

 

 

蒸かした里芋をサイコロ状に切り

甘辛醤油で煮詰めます

 

 

具材の上にかかっているのは擦りごまではなくて

山椒です

 

 

さといもって聞くと「えーっ・・」っていう方が多いのにびっくりです

おいしいと思うけどなぁ

このおむすびはおかずがいらないかも知れません

冷たい烏龍茶なんかがあればいいですね

 

 

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